紫砂壺壺蓋與壺體是合在一起燒制的,燒成后不再施釉,所以壺蓋可有壓、嵌、截、罩四種形式,不像瓷器幾乎皆為嵌蓋。燒成后的紫砂壺,無(wú)論壓、嵌、截、罩蓋,壺口與壺蓋的配合應(yīng)達(dá)到“緊、直、通、轉(zhuǎn)”的要求,合上壺蓋,堵住壺鈕氣孔,應(yīng)傾倒不出茶水。
“ 緊 ”
是說(shuō)合上壺蓋后,壺蓋與壺口的間隙要緊密得當(dāng),開啟自如,工藝水平高的紫砂壺,口蓋間的空隙(位移公差)一般都在0.5毫米左右,不像瓷器壺位移公差高達(dá)1-3毫米。
口蓋嚴(yán)密適度,不哐當(dāng)即可,太嚴(yán)反而不好用,隨便一點(diǎn)茶渣就會(huì)把蓋子卡住,影響泡茶時(shí)間和效果。新壺口蓋還沒(méi)有完全平滑,易“跑水”,使用一段時(shí)間就會(huì)好很多。
“ 直 ”
是說(shuō)壺蓋的子口,要做得既深又直,才能在傾壺接近90度出湯時(shí),壺蓋不致脫落。俗稱“無(wú)落帽之憂”。個(gè)人還是建議倒茶的時(shí)候大拇指按住壺蓋比較保險(xiǎn),以免摔破愛壺。
“ 通 ”
是說(shuō)圓器合上壺蓋后,壺蓋在壺口上能爽利旋轉(zhuǎn)而不遲滯磕絆。
“ 轉(zhuǎn) ”
是說(shuō)方器和筋囊器的壺蓋,變換角度后也能嚴(yán)密蓋合壺口,并且上下筋紋可準(zhǔn)確對(duì)接。俗稱不認(rèn)邊“。